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Liste de produits par producteur L'atelier à pâtes

De fabrication artisanale , les pâtes fabriquées à l'atelier à pâtes sont à base de semoule de blé dur en provenance du sud de la France et de farine de petit épeautre Lorraine pour certaines gammes et d'œufs "plein air" issus de poules élevées sur le massif des Vosges par l'artisan lui-même. Elles sont fabriquées dans une filière en bronze, permettant d'obtenir une rugosité qui a l'avantage de mieux retenir la sauce, puis séchées lentement, à l'ancienne, de manière artisanale dans un four à basse température.

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